Biershop Braugasthöfe Klosterbrauerei Irsee

Irseer Klosterbräu

Irseer Klosterbräu

87660 Irsee / Allgäu
www.irsee.com

Herzlich willkommen bei Klosterbräu in Irsee!

Braugasthof - Hotel - Klosterbrauerei - Braumuseum

Bereits im frühen Mittelalter wurde in Klöstern Bier gebraut. So kümmerten sich auch die Mönche in Irsee um die Braukunst.Ihre Freude am Genuß und Wohlbefinden prägten den Geschmack. Die natürlichen örtlichen Gegebenheiten, das Zusammenspiel von Hopfen und Malz verbunden mit der Klosterbrauregel "lang und kühl" beachteten sie genau. Im kalten Gewölbekeller erhielten die Kräfte der Natur Zeit zur Reifung und Ausbau des mild-würzigen Biergenusses.Erst dann wurde urbelassen (unfiltriert) abgefüllt.

Wie es jahrhunderte guter klösterlicher Brauch war wird auch heute in Irsee handwerklich ursprüngliches Klosterbier gebraut.

Mildwürzig urbelassen und von natürlicher Haltbarkeit hat Irseer Kloster Urtrunk viele Freunde auch über die Grenzen Irsees hinaus gefunden. Die Menge ist wie früher durch die ursprüngliche Brauweise und die natürlichen Gegebenheiten vor Ort bestimmt.